【トマトソースニョッキ】Woolworthsで買える食材で作る自炊飯

こんにちは、らってぃーです。

半年ほど前に、Woolworthsで既に成形されたニョッキが売られているのを知りました。
それ以降、月一ペースでニョッキを使ったトマト料理を作り続けています。

今回は、定番になりつつある（？）トマトソースニョッキを紹介していきます。

材料

ニョッキ

ニョッキ（Gnocchi）とは、潰したジャガイモから作られたパスタであり、モチモチな食感が特徴です。

Woolworthsではこのようにパッケージされた状態で売られていました。
（商品名は、Guzzi’s Traditional Gnocchi です）

ぱっと見、ゴワゴワな正体不明な物体ですが、茹でればちゃんとした美味しいニョッキになります（笑）

茹で時間は2分と表記されていますが、沸騰したお湯にいれて1分ほど茹でると浮いてきます。
茹で始めてから1分半ほど経ったら、火を切ってお湯を捨てます。この茹で時間でちょうどいい弾力になりました。
（2分茹でると弾力がだいぶ減ってしまうので、この加減は大事です。）

ニョッキの定義を調べてみたので、参考までに、、

Gnocchi is an Italian pasta, the most common of which is classic potato gnocchi (Gnocchi di patate). They are made of cooked mashed potatoes, flour and eggs.

https://www.allrecipes.com/article/what-is-gnocchi/

トマト缶

Woolworthsではいろんな種類のトマト缶がバラで売られています。

パスタに使うトマト缶は Diced Tomato（カットトマト缶）と書いてあるものをお勧めします。
なぜなら、トマトを潰す必要がなく、程よく液体のトマトソースと固形のトマトが残っているからです。

だいたいどれも1、2ドル程度ですが、個人的にはこのブランドのトマト缶が気に入っています。

このトマト缶は程よい酸味があり、刻まれたトマトが少し大きめなので、どのパスタにも合いますよ！

ベーコン

オーストラリアでは、ベーコンといえば薄切りらしく、ブロックベーコンが全然売っていません。

しかし、このベーコンはブロック状とまでは言わなくても、サイコロ状に切ってあるベーコンが入っているので結構重宝しています。

味もスライスベーコンより美味しく、カルボナーラなどのパスタにも合います。

作り方

ものすごく簡潔ですが、

1. サイコロ状のベーコンを炒め、細かく切った玉ねぎ（みじん切りよりは大きめ）を加えて炒めます。

そこに細かく切ったマッシュルームを加え、塩胡椒もふり、色がつくまで中火で炒めます。

2. 同時に塩を加えたお湯で1分半ほどニョッキを茹でていきます。

3. 炒めた具材にトマト缶を加え、強火で一度沸騰させ、酸味を飛ばします。

そのあとは、弱火でじっくりと煮込みます。

4. トマトソースにコクが出てきたら、茹でたニョッキと合わせて完成です。

おわりに

今回は、手軽に作れるトマトソースのニョッキを紹介してみました。

麺のパスタとはまた違った食感を楽しむことができるので、食べたことのない方もぜひ試してみてください。

小麦粉ではなく、じゃがいもなので量は少なくても満足できると思います。

トマトソース以外にも、チーズやクリームを合わせたり、ポルチーニなどのきのこと和えたニョッキ料理を作ることもできるので、ぜひ試してみてください！